SPANISH ENGLISH BILINGUAL FOOD GLOSSARY T - U - V - W - Y - Z

T

tablespoon - cuchara (grande o de servir)
tangerine - mandarina, tangerina
tamal - tamale (ground maize and sometimes meat or a sweet
filling wrapped in a banana or maize leaf)
tartar sauce - salsa tártara
taste - sabor
teaspoon - cucharita, cucharilla
tender - tierno
tenderloin steak- solomillo
tepid - tibio
thick - grueso, espeso
thicken - espesar
thickness - espesura, grueso
thinly slice - cortar en lonchas finas
thoroughly - completamente
thyme - tomillo
tie - atar
tin - lata
tinned - en lata
toasted - tostado
tofu - tofu, queso de soja
tomatoes - tomates
topping - lo que se pone encima de una base
toss - (salad) mezclar (pancake) dar la vuelta
transfer - transferir
transparent - transparente
trickle - chorrear un poco
trim - cortar
tripe - mondongo, callos, pancita, guatitas
trout - trucha
tuna - atún
turkey - pavo, guajalote(Méx)
turn - dar la vuelta
turn off - apagar

U

unleavened (bread) - pan ázimo, pan sin levadura

V

vanilla essence - esencia de vainilla
vinegar - vinagre
veal - ternera (de animal muy joven y de carne pálida)
venison - (carne de) venado
vodka - vodka

W

walnuts - nueces (de california)
warm - calentar
wash - lavar
watercress - berro
wedge - pedazo grande
whipped cream - nata montada
whisk - batir
whole - entero
wild boar - jabalí
wipe - limpiar con un paño

Y

yolks - yemas
Yorkshire pudding - masa horneada a base de leche, huevos y harina que se sirve tradicionalmente con el rosbif

Z

zest - cáscara, peladura
zucchini - calabacín,calabacita, zapallito

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