SPANISH ENGLISH BILINGUAL FOOD GLOSSARY C - D

C

cabbage - col 
cake - pastel
can - lata
canneloni - canelones
capers - alcaparras
carrot - zanahoria
carve (meat) - cortar/ trinchar la carne
casserole - estofado
caster sugar - azúcar blanca de granulado muy fino
catering - (to do the) encargarse del servicio de comida y bebida
cauliflower - coliflor
cayenne pepper - pimienta cayena
celery - apio
cheese - queso
cheesecake - tarta de queso
cheese straws - palitos de queso
chestnut - castaño
chicken - pollo
chicken breast - pechuga de pollo
chicken nuggets - pepitas (trocitos) de pollo
chicory - endivia, (in coffee) achicoria
chick peas - garbanzos
chill - enfriar
chip - patata frita
chive (herb)  - chive (hierba)
chocolate - chocolate
chop - (cut up) picar
chop - chuleta, costilla
cider - sidra
cinnamon - canela
clams - almejas
clove - clavo (de olor)
cloves of garlic - dientes de ajo
coat - rebozar
coarse - de grano grueso
cochinillo - suckling pig
cocoa powder -   cocoa (en polvo)
coconut - coco
coconut milk - agua de coco
cod - bacalao
combine - combinar
confectioner's custard - crema pastelero
conger eel - congrio
consistency -consistencia
cook - cocinar
cooked ham - jamón York
cookie - galleta
coriander - cilantro, culantro
cornflakes - copos de maíz tostados
cottage cheese - requesón
cottage pie - pastel de carne cubierta con puré de patatas
cornflour - harina de maíz
courgette - calabacín
cover - cubrir
crackling - (crisp pork rind) piel crujiente y tostada del cerdo asado
crab - cangrejo - S.Amer (m) jaiba
cranberry - arándano (rojo y agrio)
crayfish - (mar)  langosta (pequeña), cigala (Río) cangrejo de río
cream - nata
cream - (single cream) crema líquida, nata líquida
cream - (double cream) nata para montar
cream - (whipped cream) nata montada
crisps - patatas fritas
crispy - crujiente, crocante
crouton - cuscurro
cucumber - pepino
cupcake - magdalena
curdle - cuajar
cumin - comino

D

dash - chorrito 
dent - hueco
dessert - postre
diced - cortar en cuadritos
diet - (special food) régimen, dieta
diet - to be/go on a diet -estar/ponerse a régimen
dietician, dietitian - dietista, experto en dietética
digestive biscuit - galleta integral
dill - eneldo
dining hall - refectorio
dining room - comedor
dining-room table - mesa de comedor
dinnertime - hora de cenar,comer,almorzar
dip - sumergir
dip - salsa para acompañar los diferentes bocaditos que se sirven
con el aperitivo, en una fiesta etc
dish - plato
dogfish - cazón
dot with - poner trocitos encima
dough - masa
doughnut - donut, rosquilla
drain - escurrir
dress - (salad) aliñar
dressed crab - cangrejo preparado
dressing - (noun) aliño
drumstick (chicken)  - muslo de pollo
dry - secar
duck - pato

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