SPANISH ENGLISH BILINGUAL FOOD GLOSSARY E - F - G

E

edge - borde
egg - huevo
eggcup - huevera
eggnog - ponche de huevo, flip, rompón, rompope(AmC, Méx), candeal(CS), cola de mono (Chi)
eggplant - berenjena
egg timer - reloj de arena (de tres minutos)
egg white - clara de huevo
egg yolk - yema de huevo
empty - vaciar
enchilada - enchilada (Mexican tortilla with a meat or cheese filling, served with a tomato and chili sauce)
endives - endibias
avocado - aguacate palta (S.Am)

F

fennel - hinojo
fillets - filetes
filling - relleno
finely - en trozos menudos
fish - pescado
flatten - aplastar/aplanar
flesh - carne
flour - harina
foam - espuma
food - comida
food coloring - colorante alimenticio
foodstuffs - productos alimenticios, comestibles
fold - doblar
fold sth INTO sth - incorporar algo A algo
fork - (noun) tenedor
freeze - congelar
freezer - congelador
french fries - patatas fritas
french toast - torrija, torreja, tostada que se vende en paquetes, biscote
fridge - frigorífico
frozen - congelado
fruit - fruta
fry - freír
fry ... until soft - pochar
frying pan - sartén

G

garlic - ajo
garnish - guarnición
gelatine - gelatina
get rid of - quitar
gherkins - pepinillo
ginger - jengibre
glaze - n. glaseado v. glasear
golden - dorado
goose - ganso
gooseberry - grosella espinosa, uva espina
goosefish (angler fish) - rape
goulash - estofado al estilo húngaro
gourmet - gourmet, gastrónomo
gradually - lentamente
Granary bread / flour - con granos de trigo malteado
granulated sugar - azúcar granulada,
grape - uva
grapefruit - pomelo
grated - rallado
gravy - salsa (hecha con el jugo de la carne)
gravy boat - salsera
grease - grasa
greased - engrasado
grease - (with butter) enmantequillar, untar con mantequilla
grease - (with oil) aceitar
greaseproof paper - papel encerado or parafinado,
greaseproof paper - papel manteca (RPl), papel mantequilla
gray mullet - lisa, mújol
greedy - (for food, drink) glotón, angurriento
greengage - ciruela claudia
greengrocer - verdulero
green pepper - pimiento verde
green beans - habichuelas (Méx) ejote
griddle - plancha
gridiron - parrilla
ground - molido, pulverizado
grill - gratinar
grill - asar a la parrilla or a las brasas
grind - machacar
gristle - cartílago
groundnut - cacahuete (Méx) cacahuate
gruel - gachas
guava - guayaba

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