ITALIAN ENGLISH BILINGUAL FOOD GLOSSARY T - U - V - W - Y - Z

T

tablespoon - cucchiaio
tangerine - mandarino
tamal - tamale (ground maize and sometimes meat or a sweet
filling wrapped in a banana or maize leaf)
tartar sauce - salsa tartara
taste - sapore
teaspoon - cucchiaino, cucchiaio da té
tender - tenero
tenderloin steak- filetto
tepid - tiepido
thick - spesso
thicken - ispessire
thickness - spessore
thinly slice - tagliato a fette sottili
thoroughly - completamente
thyme - timo
tie - legare
tin - lattina
tinned - in lattina
toasted - tostato
tofu - tofu
tomatoes - pomodori
topping - guarnizione
toss - (salad) mescolare (pancake) girare
transfer - trasferir
transparent - trasparente
trickle - gocciolare
trim - accorciare
tripe - trippa
trout - trota
tuna - tonno
turkey - tacchino
turn - girare
turn off - spegnere

U

unleavened (bread) - pane azimo, pane non lievitato

V

vanilla essence - essenza di vaniglia
vinegar - aceto
veal - carne di vitello
venison - carne di cervo
vodka - vodka

W

walnuts - noce
warm - scaldare
wash - lavare
watercress - crescione
wedge - spicchio, fetta
whipped cream - panna montata
whisk - sbattere
whole - intero
wild boar - cinghiale
wipe - pulire con un panno

Y

yolks - tuorli
Yorkshire pudding - Yorkshire pudding

Z

zest - scorza di limone
zucchini - zucchini