ITALIAN ENGLISH BILINGUAL FOOD GLOSSARY E - F - G

E

edge - bordo
egg - uovo
eggcup - portauova
eggnog - zabaione
eggplant - melanzana
egg timer - timer per uova sode
egg white - bianco dell'uovo
egg yolk - tuorlo d'uovo
empty - svuotare
endives - indivia
avocado - avocado

F

fennel - finocchio
fillets - filetti
filling - ripieno
finely - finemente
fish - pesce
flatten - stendere, schiacciare
flesh - carne
flour - farina
foam - spuma
food - cibo
food coloring - colorante alimentare
foodstuffs - prodotti alimentari
fold - piegare
fold sth INTO sth - incorporare qualcosa IN qualcosa
fork - (noun) forchetta
freeze - congelare
freezer - freezer, congelatore
french fries - patate fritte
french toast - french toast
fridge - frigorifero
frozen - congelato
fruit - frutta
fry - friggere
fry ... until soft - saltare
frying pan - padella

G

garlic - aglio
garnish - guarnire
gelatine - gelatina
get rid of - togliere
gherkins - cetriolino
ginger - zenzero
glaze - n. glassa v. glassare
golden - dorato
goose - oca
gooseberry - uva spina
goosefish (angler fish) - rana pescatrice
goulash - gulash
gourmet - gourmet
gradually - gradualmente
Granary bread / flour - pane integrale (a chicchi interi)
granulated sugar - zucchero granulato
grape - uva
grapefruit - pompelmo
grated - grattugiato
gravy - salsa
gravy boat - salsiera
grease - grasa
grease - (with butter) imburrare
grease - (with oil) oliare
greaseproof paper - carta da forno
gray mullet - triglia
greedy - (for food, drink) ingordo
greengage - susina regina Claudia
greengrocer - verduriere
green pepper - peperone verde
green beans - fagiolini
griddle - piastra
gridiron - griglia
ground - in polvere, pestato
grill - gratinare
grill - fare alla griglia
grind - macinare
gristle - cartilagine
groundnut - arachide
gruel - porridge
guava - guava