ITALIAN ENGLISH BILINGUAL FOOD GLOSSARY C - D

C

cabbage - cavolo 
cake - torta
can - lattina
canneloni - cannelloni
capers - capperi
carrot - carota
carve (meat) - affettare, tagliare
casserole - stufato
caster sugar - zucchero extra-fine
catering - (to do the) fare catering
cauliflower - cavolfiore
cayenne pepper - peperoncino cayenna
celery - sedano
cheese - formaggio
cheesecake - cheesecake
chestnut - castagna
chicken - pollo
chicken breast - petto di pollo
chicken nuggets - crocchette di pollo
chicory - cicoria
chick peas - ceci
chill - far raffreddare
chips - patate fritte
chive (herb)  - erba cipollina
chocolate - cioccolato
chop - (cut up) tagliare, affettare
chop - costoletta
cider - sidro
cinnamon - cannella
clams - vongole
clove - chiodo di garofano
cloves of garlic - spicchi d'aglio
coat - rivestire
coarse - a grana grossa
cochinillo - maialino da latte
cocoa powder - cacao in polvere
coconut - cocco
coconut milk - latte di cocco
cod - baccalá
combine - combinare
confectioner's custard - crema pasticcera
conger eel - grongo
consistency -consistenza
cook - cucinare
cooked ham - prosciutto cotto
cookie - biscotto
coriander - coriandolo
cornflakes - cereali, fiocchi di mais
cottage cheese - fiocchi di latte
cottage pie - pasticcio di carne ricoperto con puré di patate
cornflour - farina di mais
courgette - zucchino
cover - coprire
crackling - (crisp pork rind) ciccioli di maiale, cotenna arrostita
crab - granchio
cranberry - mirtillo rosso
crayfish - gambero d'acqua dolce
cream - panna
cream - (single cream) panna liquida
cream - (double cream) nata da montare
cream - (whipped cream) panna montata
crisps - patatine
crispy - croccante
crouton - crostino
cucumber - cetriolo
cupcake - plumcake, cupcake
curdle - cagliare
cumin - cumino

D

dash - goccio 
dent - ammaccatura
dessert - dolce
diced - tagliato a dadini
diet - (special food) dieta
diet - to be/go on a diet - fare la dieta
dietician, dietitian - dietista
digestive biscuit - biscotti integrali
dill - aneto
dining hall - refettorio, mensa
dining room - sala da pranzo
dining-room table - tavolo da pranzo
dinnertime - ora di cena
dip - intingere, immergere
dip - salsina
dish - piatto
dogfish - pescane, squalo
dot with - spoverare con
dough - impasto
doughnut - ciambella
drain - scolare
dress - (salad) condire
dressed crab - polpa di granchio
dressing - (noun) condimento
drumstick (chicken)  - coscia di pollo
dry - far seccare
duck - anatra