ITALIAN ENGLISH BILINGUAL FOOD GLOSSARY H - I - J - K

H

haddock - eglefino
hake - merluzzo
halve - tagliare a metá
ham - prosciutto
handful - manciata
hang - appendere
hard-boiled egg - uovo sodo
hare - lepre
heart (of cabbage, lettuce) - cuore
hearts of artichoke - cuori di carciofo
heat - far scaldare
herb - erba
herb garden - erbario
herring - aringa
high heat - fuoco alto
honey - miele
honeydew melon - melone d'inverno
hot dog - hot dog

I

ice cream - gelato
icing sugar - zucchero a velo
ingredients - ingredienti
instead of - invece di

J

jam - marmellata
jam jar - barattolo di marmellata
jelly - gelatina
jugged hare - stufato di lepre
juice - succo
juicy - succoso
junket - giuncata
junk food - cibo spazzatura, porcherie
julienne - alla julienne

K

kidney beans - fagioli rossi
kidney - rene
kipper - aringa affumicata
kitchen - cucina
kitchen foil - pellicola d'alluminio
kitchen sink - lavandino, lavabo
kitchenware - articoli per la cucina
kitchen tissue - scottex
kiwi - un kiwi
knife - coltello
knife grinder - affilacoltelli
knob of butter - noce di burro
knucklebone - (of pork) stinco di maiale
knucklebone - (of veal) stinco di vitello
kumquat - kumquat